Vende-se chá: comércio e consumo de chá no Recife oitocentista (1800-1850).

Abstract

This research aims to analyze the consumption and marketing of tea in the city of Recife during the first half of the 19th century. Tea is an oriental product that arrived in the West during the historical period of maritime navigation. In Brazil, its commercialization increased from 1808, when there was also an incentive to plant it. This was a time when there was an important process of socio-cultural transformation in the country, which also led to the incorporation of new habits, including the consumption of tea. Recife became a major consumer of this product, which arrived via the city's port. Tea, previously restricted to the elite, ended up becoming popular in Recife. It was a product that was constantly advertised and sold in Recife's stores and/or warehouses, botequins and casas de pasto. The theoretical basis of this research was Norbert Elias' “Civilizing Process”, as well as others, in order to analyse socio-cultural aspects that could also be seen in the behaviour of Recife's residents at the time. In addition to studying theories, the methodology included cross-referencing journalistic sources, available in the digital library, with the newspapers Diário de Pernambuco, O Cruzeiro and Carapuceiro, as they were the most widespread news outlets in the city during the period studied. The analysis of the information collected showed that tea was a high-cost product, consumed by part of the population and imported from China. In addition, an e-book was produced with the aim of disseminating the knowledge acquired to those interested in history and culture, as well as spreading the consumption of tea as a drink.

Cette recherche vise à analyser la consommation et la commercialisation du thé dans la ville de Recife au cours de la première moitié du XIXe siècle. Le thé est un produit oriental qui est arrivé en Occident au cours de la période historique de la navigation maritime. Au Brésil, sa commercialisation a augmenté à partir de 1808, lorsqu'il y a eu une incitation à le planter. À cette époque, le pays a connu un important processus de transformation socioculturelle, qui s'est traduit par l'adoption de nouvelles habitudes, dont la consommation de thé. Recife est devenue une grande consommatrice de ce produit, qui arrivait par le port de la ville. Le thé, auparavant réservé à l'élite, a fini par devenir populaire à Recife. Il s'agit d'un produit qui fait l'objet d'une publicité et d'une commercialisation constantes dans les magasins et/ou les entrepôts, les botequins et les casas de pasto de Recife. La base théorique de cette recherche est le « processus de civilisation» de Norbert Elias, ainsi que d'autres, afin d'analyser les aspects socioculturels qui pouvaient également être observés dans le comportement des habitants de Recife à l'époque. Outre l'étude des théories, la méthodologie a consisté à croiser les sources journalistiques, disponibles dans la bibliothèque numérique, avec les journaux Diário de Pernambuco, O Cruzeiro et Carapuceiro, qui étaient les véhicules d'information les plus répandus dans la ville au cours de la période étudiée. L'analyse des informations recueillies a montré que le thé était un produit coûteux, consommé par une partie de la population et importé de Chine, et qu'il était taxé et tarifé par l'État. En outre, un livre électronique a été produit dans le but de diffuser les connaissances acquises aux personnes intéressées par l'histoire et la culture, ainsi que de répandre la consommation de thé en tant que boisson.