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Tipo do documento: Dissertação
Título: Otimização do tratamento de águas oleosas com alto grau de emulsificação utilizando biossurfactante e flotação por ar dissolvido (fad).
Autor: Lins, Josiane Maria de Santana Melo 
Primeiro orientador: Sarubbo, Leonie Asfora
Primeiro coorientador: Santos, Valdemir Alexandre dos
Primeiro membro da banca: Albuquerque, Clarissa Daisy da Costa
Segundo membro da banca: Brandão, Yana Batista
Resumo: O Óleo de Fritura Residual (OFR) é parte de um dos resíduos gerados diariamente em residências, indústrias e pontos de entrega voluntários (empresas públicas e de economia mista). A eliminação descontrolada de resíduos de óleos de fritura, em sumidouros ou jogados diretamente em corpos d’água, acarreta uma série de danos ambientais, tais como a obstrução de tubos em sistemas de esgotos e o aumento dos custos dos processos de tratamento, além do aumento da poluição. O recolhimento e a reutilização desses óleos usados impede o seu descarte inadequado e traz benefícios para o ambiente. A percentagem de recuperação de óleo residual proveniente de alimentos fritos depende, em grande parte, das operações de lavagem. Estas operações são também responsáveis pela separação efetiva das fases orgânicas e aquosa das emulsões geradas, de forma a se obter um menor teor de óleo possível na fase aquosa, enquanto que o óleo possa ainda ser utilizada para reúso nos processos produtivos de sabões e detergentes. Neste trabalho, foram realizadas ações para melhorar as condições operacionais de aprimoramento do processo de lavagem química do ORF por indústrias de produtos de limpeza, a fim de gerar um efluente adequado para posterior tratamento físicoquímico por Flotação de Ar Dissolvido (FAD). Depois de acondicionado, o recipiente de coleta de OFR foi lavado com vapor e recebeu adição de reagentes químicos (HCLO3, NaOH e NaCl). O material foi então tratado através de FAD, com um biossurfactante atuando como um colector biodegradável, num protótipo de escala laboratorial operando em modo contínuo. Os experimentos foram realizados de acordo com um Delineamento Composto Central Rotacional (DCCR) do tipo 22. Como fatores utilizou-se a razão entre a vazão do efluente a ser tratado e a vazão de biossurfactante (X1), e a razão entre a vazão de ar e a vazão de efluente recirculada para produzir as microbolhas (X2). Como variável resposta utilizou-se a eficiência de separação água-óleo. Uma eficiência máxima de separação de 98,0 % para valores de X1 e X2 iguais a 1,0.103 e 1,05.104, respectivamente.
Abstract: Residual Frying Oil (RFO) is part of one of the waste generated daily in households, industries and voluntary delivery points (public and mixed-economy companies). The uncontrolled disposal of residues of frying oils, in sinks or dumped directly into bodies of water, entails a series of environmental damages, such as obstruction of pipes in sewage systems and increased costs of treatment processes, in addition to Increased pollution. The collection and reuse of these waste oils prevents them from being disposed of inappropriately and benefits the environment. The percentage recovery of residual oil from fried foods depends to a large extent on the washing operations. These operations are also responsible for the effective separation of the organic and aqueous phases from the emulsions generated so as to obtain a lower possible oil content in the aqueous phase, while the oil can still be used for reuse in the soap and detergent production processes. In this work, actions were taken to improve the operational conditions to improve the process of chemical washing of the ORF by cleaning products industries, in order to generate an adequate effluent for subsequent physical-chemical treatment by Dissolved Air Flotation (DAF). After conditioning, the OFR collection vessel was rinsed with steam and received addition of chemical reagents (HCLO3, NaOH and NaCl). The material was then treated through DAF, with a biosurfactant acting as a biodegradable manifold, in a laboratory scale prototype operating in continuous mode. The experiments were performed according to a Central Composite Designs (CCD) of type 22. As factors, the ratio between the effluent flow to be treated and the biosurfactant flow rate (X1) was used, and the ratio of the air flow to the effluent flow recirculated to produce the microbubbles (X2). As a response variable the water-oil separation efficiency was used. A maximum separation efficiency of 98.0% for X1 and X2 values equal to 1.0.103 and 1.05.104, respectively.
Palavras-chave: Biosurfactants
Water - Purification - Biological treatment
Wastewater - Purification
Flotation
Dissertations
Biossurfactantes
Água - Purificação - Tratamento biológico
Águas residuais - Purificação
Flotação
Dissertações
Área(s) do CNPq: CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOLOGIA GERAL#
#-1634559385931244697#
#600
Idioma: por
País: Brasil
Instituição: Universidade Católica de Pernambuco
Sigla da instituição: UNICAP
Departamento: Departamento de Pós-Graduação#
#-8854052368273140835#
#500
Programa: Mestrado em Desenvolvimento de Processos Ambientais#
#7773858030179640429#
#500
Citação: LINS, Josiane Maria de Santana Melo. Otimização do tratamento de águas oleosas com alto grau de emulsificação utilizando biossurfactante e flotação por ar dissolvido (fad). 2017, 77 f. Dissertação (Mestrado) - Universidade Católica de Pernambuco. Pró-Reitoria Acadêmica. Coordenação Geral de Pós-Graduação. Mestrado em Desenvolvimento de Processos Ambientais, 2017.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
URI: http://tede2.unicap.br:8080/handle/tede/958
Data de defesa: 23-Mar-2017
Appears in Collections:Desenvolvimento de Processos Ambientais

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