@MASTERSTHESIS{ 2018:2041287865,
 	title = {Produção de lipase por amostras de cunninghamella echinulata (UCP 1308) em meios contendo resíduos agroindustriais.},
 	year = {2018},
 	url = "http://tede2.unicap.br:8080/handle/tede/1072",
 	abstract = "As lipases (EC 3.1.1.3) constituem um dos grupos de enzimas que possuem uma imensa variedade de aplicações biotecnológicas, podendo ser produzidas por bactérias, leveduras e fungos filamentosos. O uso de amostras isoladas do solo da caatinga se justifica devido a elevada biodiversidade e potencial biotecnológico na produção de enzimas, além do emprego de resíduos agroindústrias como substratos na minimização dos custos de produção. Neste trabalho, foi avaliado o potencial biotecnológico de amostras de Cunninghamella echinulata isoladas da Caatinga de Pernambuco denominados UCP 060, UCP 1299 e UCP 1308 para produção de lipase através de um screening dos fungos, seleção de meios utilizando resíduos agroindústrias (óleo pós-fritura e resíduo de efluente sorvete) e fermentação submersa com um planejamento fatorial completo 23 incubados a 37°C, 150 rpm, 168h. Os resultados revelaram que a amostra UCP 1308 apresentou a maior produção de lipase com 26,4 U/mL com 96 h, no meio 4, mostrando que o resíduo de sorvete atuou como um excelente substrato da produção da enzima. Neste trabalho foi comprovado que a elaboração de meios alternativos são economicamente viáveis para produção da lipase, proporcionando o desenvolvimento de tecnologias em consonância com os princípios da sustentabilidade.",
 	publisher = {Universidade Católica de Pernambuco},
 	scholl = {Mestrado em Desenvolvimento de Processos Ambientais},
 	note = {Departamento de Pós-Graduação}
}