@MASTERSTHESIS{ 2019:1150558178,
 	title = {Desenvolvimento de uma blenda biodegradável à base de celulose bacteriana (cb) e polihidroxibutirato (phb) para aplicação como embalagem ativa para alimentos.},
 	year = {2019},
 	url = "http://tede2.unicap.br:8080/handle/tede/1112",
 	abstract = "A crescente necessidade de preservação ambiental aumenta e intensifica o uso de recursos renováveis na obtenção de filmes poliméricos como embalagens para manter e/ou melhorar a qualidade dos alimentos. Nesse contexto, blendas à base dos polímeros de celulose e poli-hidroxialcanoatos (PHA) são candidatas em potencial para essa finalidade devido às propriedades de biodegradabilidade e biocompatibilidade. A celulose é um dos polímeros naturais mais abundantes na terra e é produzida principalmente por plantas, embora muitas bactérias, especialmente as pertencentes ao gênero Gluconacetobacter, produzam uma forma muito peculiar de celulose com propriedades mecânicas e estruturais que podem ser exploradas em numerosas aplicações industriais. O polihidroxibutirato (PHB), por sua vez, é um polímero biodegradável bacteriano com propriedades termoplásticas que o tornam um candidato em potencial para a substituição de polímeros não degradáveis. Nesse sentido, no presente trabalho, membranas de CB foram produzidas pela bactéria Gluconacetobacter hansenii UCP 1619 usando o meio padrão Hestrin-Schramm (HS) modificado, contendo 1,5% de glicose e 2,5% de milhocina. Após a purificação da membrana de CB, uma blenda à base de CB e PHB foi preparada a partir da combinação entre membranas de CB puras com 30% de PHB em ácido acético. Em seguida, o óleo essencial de cravo foi adicionado como agente antimicrobiano. As blendas foram caracterizadas por microscopia eletrônica de varredura, espectroscopia no infravermelho por transformada de Fourier, difração de raios X, análise térmica e ensaios mecânicos. As análises por microscopia eletrônica de varredura revelaram um revestimento homogêneo da superfície CB por deposição do PHB. Outras análises como permeabilidade do óleo, flexibilidade e solubilidade em água também foram realizados e demonstraram a melhoria do material obtido pela mistura dos dois polímeros. A adição do óleo essencial reduziu substancialmente o crescimento microbiano e melhores propriedades mecânicas e térmicas na blenda foram observadas frente à membrana de CB pura. O novo material, composto por uma blenda de CB e PHB, aditivada com óleo de cravo pode encontrar aplicações importantes como embalagem ativa para alimentos, considerando as propriedades atrativas da blenda e sua natureza biodegradável, como embalagem biocompatível e eficiente para uso industrial na indústria alimentícia.",
 	publisher = {Universidade Católica de Pernambuco},
 	scholl = {Mestrado em Desenvolvimento de Processos Ambientais},
 	note = {Departamento de Pós-Graduação}
}