@MASTERSTHESIS{ 2019:375370244,
 	title = {Produção de biossurfactante por syncephalastrum racemosum UCP 1302 utilizando substratos agroindustriais e monitoramento computadorizado da temperatura.},
 	year = {2019},
 	url = "http://tede2.unicap.br:8080/handle/tede/1212",
 	abstract = "Biossurfactantes são compostos de superfície ativa produzidos por micro-organismos, constituídos por uma porção hidrofílica e outra hidrofóbica, com potencial de reduzir a tensão superficial e interfacial da água e ou de formar emulsões a partir de líquidos com duas fases, e que têm recebido crescente interesse nas últimas décadas pelas vantagens como biodegrabilidade, baixa toxicidade, produção a partir de fontes renováveis, funcionalidade sob condições extremas de pH e temperatura, estabilidade, entre outros. Neste sentido, investigações foram realizadas com Syncephalastrum racemosum UCP 1302 avaliando a temperatura ideal para produção simultânea de biossurfactante e bioemulsificante, empregando monitoramento digital computadorizado, através de plataforma do arduíno e o sensor de temperatura à prova d'água DS18B20. A bioconversão de resíduos renováveis (óleo de soja residual, manipueira e milhocina) por S. racemosum foi estudada aplicando um planejamento experimental do DCCR de 23, tendo como variável resposta produção de biossurfactante e ou bioemulsificante. Os resultados obtidos demonstraram que o S. racemosum UCP 1302 produziu biossurfactante no ensaio 7 (3,5% de milhocina, 6,5% de óleo de soja residual e 3,5% de manipueira), reduzindo a tensão superficial da água de 72 para 30,9 mN/m. A maior produção de bioemulsificante foi observada no ensaio 3 (6,5% de milhocina, 6,5% de óleo de soja residual e 3,5% de manipueira), apresentando índice de emulsificação de 97,58%. A composição bioquímica preliminar do biosurfactante mostrou ser um composto constituído de lipídios (53,56%) e proteínas (37,88%), com valores reduzidos de carboidratos (8,56%). O bioemulsificante apresentou na sua composição proteínas (45,72%) e lipídios (42,19%), com baixo valor de carboidratos (12,09%), sugerindo que ambos biossurfactante e bioemulsufucante apresentam características de lipopeptideos. Ambas as biomoléculas demonstraram caráter aniônico, com uma concentração micelar crítica (CMC) de 2,5%. As biomoléculas foram avaliadas e mostraram eficiência quanto ao tamanho das partículas, viscosidade, estabilidade às variações de pH, concentração de NaCl e temperatura, além de excelente capacidade como agente molhante, indicando possível aplicabilidade para o processo de Recuperação Melhorada do Petróleo (MEOR). S. racemosum apresentou excelente capacidade de produção de bioemulsificantes, como também a capacidade de produção de biossurfactantes, utilizando conversão metabólica de resíduos agroindustriais, tornando o bioprocesso viável e com potencial na aplicação biotecnológica.",
 	publisher = {Universidade Católica de Pernambuco},
 	scholl = {Mestrado em Desenvolvimento de Processos Ambientais},
 	note = {Departamento de Pós-Graduação}
}