@MASTERSTHESIS{ 2020:1461100654,
 	title = {Produção de prodigiosina por Serratia marcecens UCP 1549 sob fermentação em estado sólido e avaliação do seu potencial antimicrobiano.},
 	year = {2020},
 	url = "http://tede2.unicap.br:8080/handle/tede/1254",
 	abstract = "Neste trabalho foi investigado o potencial de Serratia marcescens UCP 1549, bactéria
 Gram-negativa isolada do solo do semi-árido de Pernambuco, na produção de
 prodigiosina sob fermentação em estado sólido (FES). Diferentes substratos
 agroindustriais (farelo de trigo, bagaço de cana-de-açúcar, resíduo de macarrão
 instantâneo, casca de tangerina, casca de abacaxi e coroa de abacaxi), foram
 utilizados na formulação do meio de produção de prodigiosina por FES, durante 120 h
 em 28 ºC, no meio constituído por 5 g de farelo de trigo e solução umedecedora
 contendo sais (KH2PO4, K2HPO4, MgSO4.7H2O e (NH4)2SO4) e 5% de óleo de soja
 pós-fritura, foi realizada a filtração e centrifugação dos extratos obtidos e a extração do
 pigmento. Obtendo-se o máximo rendimento do pigmento vermelho (119,8 g/kg de
 substrato seco). Esse pigmento foi identificado como prodigiosina pelo pico máximo de
 absorbância a 535 nm, Rf de 0.9 em CCD e os grupos funcionais identificados pelo
 espectro de infravermelho (FTIR). A prodigiosina demostrou estabilidade em diferentes
 valores de temperatura (0 º C, 10 º C, 50 º C, 70 º C e 100 º C), pH (2, 4, 6, 8, 10, 12 e
 14) e concentrações de NaCl (0.1%, 0.2%, 0.5%, 1% e 5%) confirmando seu potencial
 de aplicação nas diversas áreas industriais, farmacêutica e médica. O pigmento bruto
 produzido não demostrou efeitos fitotoxicos nas concentrações (0.1%, 0.5% e 1%)
 para sementes de repolho (Brassica oleracea), alface (Lactuca sativa), cebola (Allium
 cepa) e pepino (Cucumis sativus). Os testes de toxicidade utilizando o microcrustáceo
 Artemia salina, como bioindicador aquático demonstrou baixa toxicidade da
 prodigiosina nas concentrações (0.01 mg/L, 0,1 mg/L, 1 mg/L, 10 mg/L e 100 mg/L). O
 pigmento de Serratia marcescens na ação antimicrobiana demonstrou uma mínima
 concentração inibitória (MIC) significativo para as bactérias Klebsiella pneumoniae
 (UCP 1574), Staphylococus aureus (UCP 1576) e Enterococcus faecalis (UCP 1577).
 Portanto, os resultados obtidos evidenciaram o potencial biotecnológico de S.
 marcescens UCP 1549 na produção de prodigiosina por FES, utilizando substratos
 agroalimentares, o que pode contribui na redução dos custos de produção, além de
 minimizar o impacto ambiental.",
 	publisher = {Universidade Católica de Pernambuco},
 	scholl = {Mestrado em Desenvolvimento de Processos Ambientais},
 	note = {Departamento de Pós-Graduação}
}